ひな祭りの定番料理と言えばちらし寿司。そのちらし寿司を彩るのはイクラ！今年のちらし寿司は、フードダイバーシティに着目して作られたプラントベースフード「植物生まれのイクラちゃん」で彩ってみませんか？
エシカルプロダクツ株式会社のプレスリリース
エシカルプロダクツ株式会社（所在地：熊本県水俣市 / 代表取締役：永井 香織）は、2025年2月14日（金）から2025年2月28日（金）まで、動物性原料不使用の「植物生まれのイクラちゃん 4個セット」が送料無料となるキャンペーンを自社オンラインショップにて開催いたします。
商品概要
植物生まれの「イクラちゃん」は、スフェリフィケーション（＊1）という粒状食品の調理技術を応用して開発したプラントベース（動物性原料不使用）のいくらを模した代替食品です。
「醤油漬け」「塩漬け」の２種類で展開しており、まるでイクラのような見た目・食感を楽しむことができます。
■ イクラちゃんの特長
1：食の多様性配慮（フードダイバーシティ）
あらゆる事情により食事に制約のある方、そして食事に制約のある方と食を共にされる人達にも一緒に美味しく食べてもらえるように、見た目や食感、味にもこだわりました。
・アレルギー、痛風など疾患のある方
・ビーガン、宗教などによる食ポリシーのある方
・妊娠中など一時的な食制限のある方
・コレステロールやプリン体の摂取に配慮されている方
・生態系や環境保護などに配慮されている方 など
2：健康への配慮
通常 プラントベースフードの代替食品は、植物性原料への置き換えに留まるケースが多い一方で、「イクラちゃん」は健康面にも配慮した商品設計となっております。
次世代型プラントベースフードとして 以下に対応しており、より多くの方に安心してお召し上がりいただけます。
・プラントベース（動物性原料不使用）
・コレステロール ゼロ
・プリン体 ゼロ
・1日分のオメガ３脂肪酸（＊2）の摂取が可能
・アニサキス症への配慮不要
・アレルギー配慮 ※醤油漬けタイプ：大豆・小麦が該当 / 塩漬けタイプ：28品目全て不使用
3：流通、保存性への配慮
スフェリフィケーションの際に用いる原料は通常、塩や酸に対する耐性が弱いというデメリットがあり、皮膜がもろくなりやすく、長期保存可能な加工食品として流通させることが難しいと言われている中で、新しい製法を開発することに成功しました。
見た目や食感、美味しさはもちろんのこと、以下のようにお届けから消費までのあらゆる面に配慮しています。
・保存性を高めることで国内外への流通を可能に
・常温保存での流通を可能とすることで輸送コストやCO2を削減
・ポスト投函でもお届け可能なパッケージサイズにすることで通販の送料負担を軽減
・ゴミ処理のしやすさ、リサイクルなどを考慮した包材選定
現在、国内の人工いくらの多くが要冷蔵品であり、賞味期限も1～2ヶ月から長くとも9ヶ月程度のものが多く、その点で「イクラちゃん」は流通、保存性に大変優れた商品の一つと言えます。
＊1 スフェリフィケーション：日本で生まれたゼリー状の被膜で覆う調理技法
＊2 オメガ３脂肪酸：生活習慣の予防や、体内への脂肪蓄積抑制効果があると示唆されている物質
キャンペーン概要
ひな祭りの定番といえばちらし寿司！
そのちらし寿司を美しく彩ってくれるのが「イクラ」です。
でも、子供に生ものを食べさせるのに抵抗がある・・・・
コレステロールやプリン体が気になる・・・・
お肉や魚を避けた食生活をしている・・・・
など、様々な理由で魚介類を口にできない方もおられます。
そんな時でも「植物生まれのイクラちゃん」なら安心！
様々な事情を抱える方達や、その周りの人達も、一緒に美味しく食べていただけます。
今年のひな祭りは「植物生まれのイクラちゃん」で、家族と楽しくひな祭りを祝っていただきたい！
そんな思いで、送料無料キャンペーンを開催する事といたしました。
この機会に是非、家族みんなでイクラちゃんを楽しんでくださいね♪
■期間:2025年2月14日（金）〜2025年2月28日（金）
■内容:植物生まれのイクラちゃん4個セット購入で送料無料
■キャンペーンページ: https://site.ethicalproducts.jp/items/98020385
会社概要
熊本県水俣市の柑橘農園から生まれたスピンアウトカンパニー。
有機農園の「人と環境にやさしいものづくりを行う」という基本姿勢はしっかり受け継ぎつつ、「柑橘」という枠を飛び越え、”事業活動を通して 世界中の人々がよりよく生きられる社会を創造する”ために、現代社会や人々の様々な課題によりそった商品の開発や販売に地道に取り組んでいます。
・会社名：エシカルプロダクツ株式会社
・所在地：熊本県水俣市大黒町2丁目3番6-2
・代表取締役：永井 香織
・事業内容：食品・雑貨品の企画開発、製造販売
・企業HP ：https://site.ethicalproducts.jp/
