株式会社フェルム ラ・テール(本社所在地：北海道上川郡美瑛町)は、バレンタイン時期のおすすめ新商品を1/10以降順次発売いたします。
株式会社 フェルム ラ・テールのプレスリリース
ふたつの＜苺＞のバターチーズサンド
累計500万個以上を売り上げバターチーズサンドシリーズから、2つの＜苺＞が登場です。
アイスのような、ケーキのような北のごちそうバターチーズサンドからは「あまおうピスターシュ」。
春のあまおうを北海道バターとクリームチーズにたっぷり大胆に包み込んだ華やかな風味。
サクサクサブレとチョコレートの組み合わせが嬉しいダブルクリームサンドからは「あまおうショコラ」。甘酸っぱいあまおうのクリームをココアパウダーを合せたサクサクのサブレ生地でサンド。ショコラ風味の生地は甘さ控えめで、キュンと甘酸っぱいクリームのおいしさが引き立ちます。
いちごとショコラの、ギフトシーズン限定パッケージもございます。
贅沢ショコラ「カカオの菓」
サクサクのショコラサブレに、パリッとチョコレート、中にはまるでボンボンのような、カカオ37%のなめらかガナッシュ…一粒に凝縮したおいしさの詰まった贅沢なショコラ体験を！日頃の感謝がさりげなく伝わるさりげないハート付きパケージ。個包装で気軽なプレゼントにもぴったりです。
とろける「ショコラフォンデュケーキ」
オーガニックチョコレートのふわふわスフレの中から、フォンダンショコラのようにとろ〜り溢れるショコラクリーム。ショコラクリームは、61%のオーガニックチョコレート、北海道マスカルポーネ、生クリーム、練乳を合わせてた特別仕様！少し温めてもまた格別なおいしさです。溢れる思いを受け止めて！
宝石のようなフルーツと、オーガニックチョコレートの組み合わせ「恵みのショコラ」
パティシエこだわりの3つのチョコレートとフルーツの組み合わせで5種類のマンディアンを詰め合わせた「恵みのショコラ」。
カカオ58%のスイートオーガニックチョコ × 有機アーモンド・有機チェリー
カカオ58%の スイート オーガニックチョコ × 有機カシューナッツ・スペイン産イチジク
カカオ58%の スイート オーガニックチョコ × 有機ヘーゼルナッツ・有機オレンジピール
フランボワーズ&ルビーチョコレート × 有機クランベリー・スペイン産ピスタチオ
パッションフルーツ&ブロンドチョコレート × 有機くるみ・有機インカベリー
カカオの風味豊かなオーガニックチョコレートはそのままナッツやフルーツを。
パッションフルーツのチョコレートは、焦がしミルクを合せたブロンドチョコレートを合せて、
フランボワーズのチョコレートには、ルビーカカオからつくられたほんのり酸味のある
ルビーチョコレートを合せて、それぞれ相性の良いナッツやドライフルーツをあしらいました。
取扱店舗：
フェルムラ・テール美瑛
美瑛本店
札幌丸井今井店
渋谷東急フードショー店
新宿伊勢丹店
品川エキュート店
※一部ECでも取り扱いがございます（https://shop.laterre.com/collections/fermelaterre）
フェルムラ・テール美瑛とは
「自然に生きる」をコンセプトに、できるだけ国産や無添加の素材を使用したお菓子、パンづくりをしている株式会社ラ・テールの、食の「ふるさと」です。
北海道美瑛に拠点を興し、洋菓子とブーランジェリー、レストラン・カフェで美瑛小麦のオリジナルブレンド小麦粉や、地元産食材その他、おいしくて安心なものづくりを通して、地域への貢献、食と農をつなぐ活動を行っています。
北のごちそうバターチーズサンドについて
ドイツで10年の修行を積み、製菓マイスターの資格を取得。ミシュラン1つ星レストランのパティシエ経験を持つ開発者のバクサシェフが「日本のバタークリームは重い。日本の素材で、もっと軽くて飽きのこないクリームができないか」と考え、北海道のクリームチーズをはじめとした素材と出会うことで、それが実現した究極のバターチーズサンドです！
クリームのベースは、北海道産バターにしっかり空気を抱かせて軽めの食感に仕上げたところにクリームチーズでうまみプラスしたオリジナルクリーム。爽やかな風味の隠し味はなんとココナッツオイル！それぞれ、ダブルチーズ、アカシア蜂蜜とりんご、抹茶と黒千石、生チョコとチョコチップ、と北海道や人気の素材にこだわり抜いたフレーバーに加え、季節限定のお味が登場！
ダブルクリームサンドについて
美瑛小麦のサクホロ食感サブレで2層のオリジナルチョコレートクリームをサンドした贅沢な逸品。プレーンとショコラに加えて季節の限定クリームが続々登場！
